O cuscuz é um prato tradicional do nordeste brasileiro, que tem suas raízes na culinária árabe. A receita original é feita com sêmola de trigo, mas no Brasil, o cuscuz é feito com farinha de milho. O cuscuz de camarão é uma variação popular do prato, que é comumente servido em festas e celebrações.
O cuscuz de camarão é um prato delicioso e fácil de fazer. É uma ótima opção para um jantar especial ou para uma refeição em família. Esta receita serve 4 pessoas.
1 lata de ervilha.1 vidro de palmito picado.1 unidade de limão.3 unidades de ovo.2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela.1 xícara de água.4 colheres (sopa) de manteiga.180 ml de extrato de tomates.200 ml de leite de coco.1/2 xícara de azeite.1 cebola picada.3 dentes de alho picados.1 pimentão vermelho picado.8 unidades de tomate.1/2 xícara de coentro picado.1 maço de cheiro-verde.1/2 kg de camarão médio limpo.Sal e pimenta síria a gosto.
1. Limpe os camarões, lave bem e tempere com o suco de limão e sal.
2. Numa panela doure os camarões e reserve.
3. Cozinhe o ovo, corte a cebola e o alho, o tomate em cubos sem pele e sem semente, e pique bem o cheiro verde.
4. Unte uma forma de pudim com azeite para facilitar na hora de desenformar.
5. Disponha de forma harmoniosa as rodelas de ovo e os camarões mais bonitos nas laterais e fundo na forma.
6. Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga em fogo médio, quando derreter, acrescente a cebola e mexa até ficar transparente, adicione o alho e o pimentão, em seguida os tomates e deixe cozinhar bem.
7. Junte o extrato, o leite de coco e o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por mais um tempo.
8. Retire do fogo e leve ao liquidificador, bata o refogado e volte para a panela.
9. Adicione o restante dos camarões, o palmito picado e a ervilha. Adicione a farinha de milho aos poucos, adicione o coentro e a cebolinha e misture bem, mexendo sempre até engrossar.
10. Mexa até que a mistura se desprenda do fundo da panela, mas mantendo ainda a mistura molhadinha.
11. Transfira o cuscuz para a forma já previamente preparada, e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.
O cuscuz de camarão é um prato delicioso e fácil de fazer. É uma ótima opção para um jantar especial ou para uma refeição em família. Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de pimenta ou cozinhar o cuscuz em caldo de peixe. Este prato é rico em proteínas e carboidratos, e é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa.
Experimente adicionar outros legumes, como cenoura ou abobrinha, para dar mais sabor e textura ao prato.Para uma versão vegetariana, substitua o camarão por cogumelos ou tofu.Para uma versão mais picante, adicione mais pimenta ou use pimenta malagueta.
O cuscuz de camarão é um prato delicioso e fácil de fazer. É uma ótima opção para um jantar especial ou para uma refeição em família. Esta receita é rica em proteínas e carboidratos, e é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa.
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Referência: https://cybercook.com.br
Posso usar farinha de trigo em vez de farinha de milho?Não, a farinha de milho é essencial para a receita.
Posso usar leite normal em vez de leite de coco?Sim, mas o leite de coco dá um sabor extra ao prato.
Posso usar outros tipos de frutos do mar em vez de camarão?Sim, você pode usar outros frutos do mar, como lula ou polvo.
Posso fazer o cuscuz com antecedência?Sim, você pode fazer o cuscuz com antecedência e aquecê-lo.
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