Esse prato é muito popular em várias casas do país, especialmente durante a época do Natal. Ele é conhecido pela sua versatilidade e pode ser servido de diversas maneiras, geralmente acompanhado por frutas em calda e farofa.O tender tem origem no estado americano da Virgínia, mas se tornou famoso no Brasil já na metade do século passado. Nos Estados Unidos, a receita é conhecida como ‘glazed ham’, que significa presunto glaceado em português.O tender com molho de maracujá e gengibre é, na verdade, uma peça de pernil suíno que é cozida e defumada. As técnicas de preparo podem variar. Alguns são salgados e deixados para secar, enquanto outros são curados em salmoura por vários dias até serem de fato defumados.Tender com molho de maracujá e gengibre: Esta receita leva um delicioso molho de maracujá com gengibre. O mel dá um toque agridoce ao prato.
Apresentamos a você uma receita deliciosa e sofisticada: o Tender com Molho de Maracujá e Gengibre. Esta receita combina a suculência do tender com a acidez do maracujá e o sabor picante do gengibre, resultando em um prato que certamente impressionará seus convidados.
. 1 tender.. 4 maracujás doces.. 1 pedaço de 7 cm de gengibre.. 300 ml de água.. 4 colheres de sopa de folhas de manjericão cortadas.. 100 gramas + 2 colheres de sopa de margarina sem sal.. 4 colheres de sopa de mel.. 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
. Com uma faca, corte o tender formando losangos no topo.. Coloque em uma assadeira.. Bata no liquidificador o maracujá, o gengibre e a água.. Coe a mistura e adicione o manjericão.. Passe os 100 gramas de margarina no tender.. Regue com mel e com o suco batido no liquidificador.. Cubra a assadeira com papel alumínio. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 a 30 minutos.. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para a máxima e deixe até dourar.. Em uma panela, derreta as 2 colheres de sopa de margarina.. Misture a farinha e junte o molho que sobrou na assadeira.. Despeje sobre o tender ou sirva separado.
- Este prato é uma excelente opção para ocasiões especiais, como o Natal. O sabor agridoce do molho de maracujá e gengibre complementa perfeitamente o sabor suave do tender, resultando em um prato que é tão delicioso quanto impressionante.
- Você pode variar a receita adicionando outros ingredientes ao molho, como pimenta-rosa, para dar um toque extra de sabor. Além disso, você pode experimentar usar diferentes tipos de mel para regar o tender, cada um dará um sabor único ao prato.
- O Tender com Molho de Maracujá e Gengibre é um prato sofisticado e delicioso que certamente impressionará seus convidados.- A combinação do tender suculento com o molho agridoce de maracujá e gengibre cria um sabor inesquecível que todos vão adorar.
Canal do YouTube: Chef ZecaReferência: Comida e Receitas
1 - Qual é a origem do tender?O tender tem origem no estado americano da Virgínia.
2 - Quais são os ingredientes necessários para esta receita?Os ingredientes necessários são tender, maracujás doces, gengibre, água, folhas de manjericão, margarina sem sal, mel e farinha de trigo.
3 - Como é o processo de preparo do tender?O tender é cortado em losangos, colocado em uma assadeira, regado com um suco de maracujá e gengibre batido no liquidificador, e depois assado em forno preaquecido.
4 - Posso adicionar outros ingredientes ao molho?Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como pimenta-rosa, para dar um toque extra de sabor.
5 - Que tipo de mel devo usar para regar o tender?Você pode experimentar usar diferentes tipos de mel para regar o tender, cada um dará um sabor único ao prato.
6 - Esta receita é adequada para ocasiões especiais?Sim, este prato é uma excelente opção para ocasiões especiais, como o Nata.
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