Filé Mignon ao Dijon com Nhoque Frito: Receita Irresistível

História e Criação da Receita:

A receita de Filé Mignon ao Dijon com Nhoque Frito: Receita Irresistível foi criada pelo renomado chef Marcelo Petrarca, conhecido por suas combinações inovadoras e saborosas. Inspirado pela culinária francesa, o chef decidiu unir a suculência do filé mignon com o sabor marcante da mostarda Dijon, complementando com nhoque frito para adicionar uma textura crocante ao prato. Essa combinação agridoce é perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender em um jantar sofisticado.

Descrição da Receita:

Introdução:

A receita de Filé Mignon ao Dijon com Nhoque Frito é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O filé mignon, uma carne macia e suculenta, é realçado pelo molho de mostarda Dijon, enquanto o nhoque frito adiciona uma crocância irresistível. Este prato é ideal para um jantar especial ou para impressionar seus convidados.

Filé Mignon ao Dijon com Nhoque Frito: Receita Irresistível

Ingredientes:

– Filé Mignon: 220 gramas de filé mignon.

Molho de Dijon:

– 5 gramas de alho e cebola
– 5 ml de azeite
– 50 ml de creme de leite
– 20 gramas de mostarda Dijon em grãos
– 15 gramas de mostarda Dijon pasta
– 5 ml de mel

Nhoque Frito:

– 2 batatas inglesas.
– 300 ml de leite.
– 100 gramas de farinha de trigo.
– 10 ml de azeite.
– 50 gramas de queijo grana padano.
– Sal e pimenta a gosto.

Filé Mignon ao Dijon com Nhoque Frito: Receita Irresistível

Preparo:

Nhoque Frito:

Cozinhe as batatas e reserve.
Em uma panela, aqueça o leite com azeite, sal e pimenta. Quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa.
Acrescente as batatas e mexa por 3 minutos. Faça pequenas bolinhas e frite a 180°C até dourar.

Molho de Dijon:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Adicione a mostarda, o creme de leite e o mel, deixando reduzir.

Filé Mignon:

Grelhe o filé mignon em uma frigideira quente por 3 minutos de cada lado.
Monte o prato com o filé, o molho e o nhoque frito.

Filé Mignon ao Dijon com Nhoque Frito: Receita Irresistível

Conclusão:

Para finalizar, sirva o Filé Mignon ao Dijon com Nhoque Frito acompanhado de um bom vinho tinto. Esta receita não só é deliciosa, mas também rica em proteínas e carboidratos, fornecendo uma refeição equilibrada e nutritiva.

Informações Nutricionais:

Calorias: 650 kcal por porção
Proteínas: 35g
Carboidratos: 45g
Gorduras: 30g

Esses valores podem variar dependendo das porções e dos ingredientes específicos utilizados.

Links Interessantes Sobre a Receita:

Canal do YouTube:  Day Flaubert

Dicas e Variações da Receita:

Dicas de Preparo:

– Use batatas de boa qualidade para o nhoque, garantindo uma textura mais leve.
– Ajuste a quantidade de mostarda no molho conforme seu gosto pessoal.

Variações:

– Substitua o filé mignon por peito de frango ou lombo de porco para uma versão diferente.
– Experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou alecrim ao molho para um sabor extra.
– Substitua o Nhoque Frito por gnocchi de batata doce.

Conclusões Principais:

– O Filé Mignon ao Dijon com Nhoque Frito é uma receita sofisticada que combina sabores intensos e texturas variadas. Ideal para ocasiões especiais, este prato é uma excelente escolha para impressionar seus convidados com uma refeição deliciosa e bem equilibrada.

Perguntas Frequentes:

1 – Posso usar outro tipo de carne no lugar do filé mignon?
Sim, você pode substituir o filé mignon por peito de frango ou lombo de porco.

2 – Qual é a melhor batata para fazer o nhoque?
Batatas inglesas são ideais devido à sua textura e sabor.

3 – Posso fazer o nhoque com antecedência?
Sim, você pode preparar o nhoque e congelá-lo antes de fritar.

4 – O que posso usar no lugar do creme de leite no molho?
Você pode usar creme de soja ou iogurte natural como alternativas.

5 – Como armazenar as sobras da receita?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

6 – Qual vinho combina melhor com este prato?
Um vinho tinto encorpado, como um Cabernet Sauvignon, é uma excelente escolha para acompanhar este prato.

COZINHA FASCINANTE

Luiz Carlos Ferreira

O criador deste site de receitas é um entusiasta culinário apaixonado por compartilhar os segredos culinários de sua família. Embora não seja um cozinheiro profissional, ele transformou sua paixão por experimentar e recriar receitas tradicionais em um blog deliciosamente informativo. Seu site é um tesouro de pratos caseiros e memórias familiares, onde os leitores podem descobrir sabores autênticos e histórias cativantes por trás de cada receita. Com uma abordagem calorosa e acolhedora, ele nos convida a explorar o mundo da culinária caseira e a criar nossas próprias lembranças gastronômicas. Seu site é mais do que um repositório de receitas; é uma celebração do amor pela comida e pela família.

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